Menukaart


MENU SAISONNIER

Zeebaars / Groene Asperge / Pulpo / Verjus

❦

Asperge a la Flamande / Pata Negra Aspic /

62-Graden Dooier / Hollandaise Schuim

❦

Vichyssoise  / Mango / Zilte Groenten

❦

Kwartel op ‘t Karkas Bereid / Groene Curry /

Gebrande Witte Asperge / Eigen Jus

❦ 

Beyericks “Solero” 

❦

 

5-Gangen € 67,00 / 4-Gangen € 59,00 / 3-Gangen € 51,00


BEYERICK'S SPECIALS

ENTREE
Vichyssoise / Mango / Zilte Groenten   

Foie Gras / Gekonfijte Walnoot / Chocolade  

Zeebaars / Pulpo / Kokkels / Verjus   

Kreeftenbisque / Sinaasappel / Vadouvanijs   

Langoustine / Gepofte Tomaat / Kombu Dashi  

⁂

PIECE

 Kwartel / Gegrilde Asperge / Groene Curry / Eigen Jus   

Ravioli met Kreeft / Venkel / Kokos  

Dag Verse Vis / Asperge / Groene Kool 

Wagu A4/A5+ / MadeiraJus / Zwarte Truffel

(Voor 2 Personen)

⁂

DESSERT  

Beyerick’s Solero   

Keuze uit de kaaskast
 Supplement in het menu ipv Dessert



Wijnkaart

Reserveren