Menukaart


MENU SAISONNIER

Hamachi / Komkommer / Hangop
❦

Livar Buikspek / Chutney van Dadels, Sake & Hazelnoot / Wasabicrème
❦

Tomaat + 

❦

Lam / Artisjok / Tuinboon / Groene Asperge / Eigen Jus

❦ 

Macadamia / Witte Chocolade / Vanille / Pompoenolie

 

5-Gangen € 67,00 / 4-Gangen € 59,00 / 3-Gangen € 51,00


BEYERICK'S SPECIALS

ENTREE
Heldere Bouillon van Tomaat / Dragonolie / Mozzarella  

Foie Gras / Gekonfijte Walnoot / Chocolade  

Gebrande Hamachi / Hangop / Komkommer  

Kreeftenbisque / Sinaasappel / Vadouvanijs  

Gebraisseerd Lof / Schuim van Parmezaan / Wintertruffel   

Langoustine / Gepofte Tomaat / Kombu Dashi  

⁂

PIECE

 Lamsrump / Artisjok / Tuinboon / Eigen Jus   

Ravioli met Kreeft / Venkel / Kokos  

Schelvis / Groene Asperge / Kerrie Risotto   

Wagu A4/A5+ / MadeiraJus / Zwarte Truffel

(Voor 2 Personen)

⁂

DESSERT

Macadamia / Vanille / Kalamansi / Witte Chocolade  

Beyerick’s Solero   

Keuze uit de kaaskast
 Supplement in het menu ipv Dessert



Wijnkaart

Reserveren